Durata de macerare a cărnii depinde în mare măsură de tipul de carne și de preferințele personale în ceea ce privește textura și aroma dorite. În general, se recomandă să lași carnea la macerat pentru o perioadă cuprinsă între 30 de minute și 24 de ore. Iată câteva ghiduri generale pentru durata de macerare a…
